Казанок чавунний Maysternya. 5л. зі скляною кришкою. (Т403С3Ук)

Опис Казанок чавунний Maysternya.  5л. зі скляною кришкою. (Т403С3Ук)

Казанок чавунний. Саме казанок. "Каструлею" його називати не дуже добре, хоча на коробці в нас поки що написано каструля) Я про те, що варити в ньому супи (тому що каструля) не потрібно. Може поржавіти. Та й навіщо? Для варити супи чудово підходить будь-яка звичайна каструля. І легше, і не іржавіє.

А ось тушкувати що-небудь: або плов, або кашу розсипчасту — це ТАК! Обсмажив м'ясо прямом у ньому, а потім картоплею спеції, овочі... Ну, словом для тушкування/томити краще чавуну немає нічого. З емаллю всередині, звичайно, буде крутіше, але це буде удвічі дорожче, плюс емаль часто відлітає. І дряпається. Металевою ложкою заважати недобре буде.

Кришка скляна найпростіша, нічого незвичайного 26 см. Ручка бакелітова.

Характеристики Казанок чавунний Maysternya.  5л. зі скляною кришкою. (Т403С3Ук)

• Місткість, 5 л
• Тип — Традиційна каструля
• Сумісність із джерелами тепла — Усі типи плит
• Матеріал кришки — Загартоване скло
• Матеріал - Чавун
• Форма — Кругла
• Матеріал ручок — Чавун
• Кришка — Є
• Тип кріплення ручок — суцільні з корпусом
• Країна-виробник товару — Україна

Трохи про чавун

Залізо, з вмістом вуглецю понад 2,14%. Якщо менше, то сталь. Залізо в чистому вигляді! У цьому разі без жодного покриття (без емалі). Тому може поржавіти, якщо мокрий залишати! Важка! Не плутати зі старою бабаною «чуганою» сковорідкою з литого алюмінію.

Покриття на чавунному посуді утворюється в процесі проколювання (якщо нова). А в процесі приготування воно постійно оновлюється. Але це не антипригарне покриття, як багато хто чомусь думає (тому, що чорне?), а найтонша полімерна плівка із запеченої олії (жиру). Яка захищає ваш посуд від корозії, а також має гідрофобні властивості (відштовхує воду). І тому для того, щоб не прилипали, готувати потрібно з олією. Хіба що пелюстки можна без олії піч. И да. На чавуні можна ПІЧЬ. Тому що він, крім усього іншого, має високу теплову емісію. Це ось чи то головна перевага чавуну. Здатність віддавати тепло. Тепло від добре прогрітої сковороди ви відчуєте за пів метра! Такий ефект вам від інших матеріалів не отримати. Теплова емісія в чавуну вдесятеро вища, ніж в алюмінію. Це означає, що продукт готується не тільки в місці торкання з поверхнею, а практично по всьому тілу. Пропікається. І якщо на алюмінієвій млинці ви млинці смажитимете, то на чавунній ви їх будете піч)