Жаровня чугунная 40х8см Maysternya (400-80)

• Вид: Сковороды, жаровни
• Диаметр: 40 см
• Высота: 8 см
• Вес: 5,3 кг

Необходимо подготовить перед первым использованием согласно инструкции.

Описание

Огромная такая железяка на крупную компанию. 10/15 человек. Можно пожарить за раз ведро картофеля) Или кого запихнуть в духовку целиком)

О чугуне:
Железо с содержанием углерода более 2.14%. Если меньше, то сталь. Железо в чистом виде! В нашем случае без какого-либо покрытия (без эмали). Поэтому может ржаветь, если оставлять мокрой! Покрытие на чугунной посуде образуется в процессе прокаливания (если новая). А в процессе приготовления оно постоянно обновляется. Но это не антипригарное покрытие, как можно подумать, а тончайшая полимерная пленка из запеченного масла (жира), которая защищает ваш сосуд от коррозии, а также обладает гидрофобными свойствами (отталкивает воду). И потому, чтобы не прилипало, готовить нужно с растительным маслом. Разве что лепешки можно без масла печь. И так, на чугуне можно печь. Потому что он кроме всего прочего имеет высокую тепловую эмиссию. Это чуть ли не главное преимущество чугуна. Способность отдавать тепло. Тепло от хорошо прогретой сковороды вы почувствуете в полуметре! Подобного эффекта вам от других материалов не получить. Тепловая эмиссия у чугуна в 10 раз выше, чем у алюминия. Это означает, что продукт готовится не только в месте касания поверхности, но практически полностью пропекается. Так, если на алюминиевой сковороде блины вы смазаете, то на чугунной вы печете.

Особенности чугунной посуды:

• Надежная и удобная вещь. Ее можно бить всем, что попадется под руку, при чем вы ничего не повредите и ничего после этого не облезете. Можно резать прямо на сковороде или постучать ложкой о борт после помешивания, сбить с нее кусочки пищи, не повредив при этом поверхность. Это удобная особенность.
• Приятный вид, вызывающий желание готовить, напоминая о приятном опыте использования.
• Хорошая вещь для подарка. Если человек подружится с чугуном — он будет вас потом благодарить еще очень долго.
• Совершенно безвредно. Никаких перфтороктановых кислот или их «безобидных» заменителей.